Receita fácil de Feijão Tropeiro com banana frita

O feijão tropeiro é um prato típico brasileiro feito tradicionalmente com feijão, farofa de mandioca, toucinho e carne seca. O tipo de farinha, carne e acompanhamentos usados no preparo do feijão tropeiro podem variar de acordo com cada região. É muito comum, por exemplo, substituir a carne seca por linguiça, que é mais fácil de ser encontrada dependendo da sua localidade.

Este prato delicioso é muito popular nas regiões sudeste e centro-oeste do Brasil, especificamente em Minas Gerais, São Paulo e Goiás. A criação dele faz alusão ao movimento chamado Tropeirismo, onde os tropeiros realizavam atividades comerciais à cavalos, gados e mulas durante os séculos XVII e XX. Os ingredientes que compõem o feijão tropeiro eram a base de suas dietas. Confira como preparar essa delícia:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 gomos de linguiça calabresa picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido sem caldo
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 2 ovos cozidos e picados
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Banana frita