Falta de farinha de trigo leva ao fechamento de padarias na Venezuela

Várias padarias na localidade venezuelana de Caripe, a leste de Caracas, voltaram a ficar fechadas devido à escassez de farinha de trigo para produzir pão, informou a imprensa local.

Segundo as rádios locais, ao longo da tarde dessa quinta-feira (8), um pequeno número de padarias permanecia aberto, mas com longas filas de clientes à espera para comprar pão. A localidade é muito conhecida por ser montanhosa e registrar alto consumo de trigo para a produção artesanal com fins turísticos.

Por outro lado, em El Tigre, estado de Anzoátegui, localidade situada também a leste de Caracas, os padeiros declararam um período de “emergência” devido à falta de farinha.

Segundo Miguel López, diretor da Associação de Panificadores Locais, nos quatro municípios da área, as 180 padarias que existem recebem apenas 30% dos dez sacos diários de farinha de que cada uma necessita, o que obrigou a limitar a quantidade de pão que cada cliente pode comprar.

“Além da farinha, é cada vez maior a escassez de manteiga, margarina e açúcar”, acrescentou.

Na última terça-feira (6), a Federação Venezuelana de Indústrias da Panificação (Fevipan) mostrou-se preocupada com a redução dos estoques de farinha para a produção de pão, situação provocada por conflitos profissionais, problemas no transporte e atrasos nas autorizações para importar matéria-prima.

“Estamos chegando a uma situação caótica. Há atrasos nos pagamentos (aos fornecedores estrangeiros) e é preciso muita documentação para importar”, disse o presidente da Fevipan, Tomás Ramos, acrescentando que a queda nos estoques provoca diminuição importante da produção diária de pães.

Segundo ele, desde 2013 a Venezuela tem problemas de escassez de farinha, provocados por conflitos na área do trabalho, problemas de transporte e, mais recentemente, protestos nas ruas.

Vigora na Venezuela, desde 2003, um sistema de controle cambial que impede a livre obtenção de moeda estrangeira. Para importar, os empresários devem recorrer ao Centro Nacional de Comércio Exterior, onde podem obter as autorizações e o acesso aos dólares para fazer os pagamentos.