Receitas feitas na panela de pressão são sempre ótimas, além de práticas, sem muitas complicações. Mas, quando o assunto é maminha na pressão, aí o negócio é mais em baixo. Essa saborosa carne, quando assada corretamente na panela de pressão, fica tão “desmanchante” a ponto de poder ser degustada apenas de colher. Sim, maminha de colher, como um brigadeiro, já pensou? Pois bem, confira o passo a passo e aprenda a fazer.
Ingredientes
- 1 peça de maminha (quantos kg for comer)
- 1 fio de azeite
- 1 colher de páprica
- 2 cebolas picadas
- 3 tomates
- 1 pimentão
- 5 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água até cobrir
Modo de preparo
- Coloque o azeite na panela e doure a maminha dos dois lados. Acrescente a cebola e deixe refogar. Em seguida, coloque o tomate, o alho, o pimentão o sal e a pimenta.
- Refogue por mais 5 minutos.
- Cubra com água, tampe a panela e conte, a partir do momento que pegar pressão, 50 minutos.
- Depois, deixe a pressão sair sozinha, retire a maminha e deixe o molho reduzindo em fogo baixo.
- Sirva com arroz e os acompanhamentos que preferir. O molho que sobrar na panela, inclusive, pode ser um deles.
A receita é viral no TikTok. Confira mais detalhes do modo de preparo no vídeo abaixo:
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