Misturona: pipoca com bacon, queijo e molho de pimenta

Pipoca é o petisco ideal para acompanhar uma sessão de cinema em casa ou até mesmo para servir em uma Festa Junina caseira, não é? Então, que tal variar essa receita tradicional preparando uma pipoca com bacon, queijo e molho de pimenta? Confira o passo a passo completo:

Ingredientes

Molho de pimenta

• 2 tomates picados
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Pipoca

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão em cubos
• Sal a gosto

Modo de preparo

Para o molho de pimenta, no liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta. Para a pipoca, em uma panela, frite o bacon no óleo até dourar, em fogo médio. Retire o bacon da panela com uma escumadeira e reserve.

Na gordura do bacon, adicione a pipoca e volte a panela ao fogo médio. Tampe e, quando começar a estourar, mexa a panela com cuidado para não se queimar. Quando parar de estourar, misture o queijo e o bacon reservado com a ajuda de uma colher de pau. Tempere com sal. Transfira para uma tigela e sirva com o molho de pimenta.

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