Para o jantar: escondidinho de peixe em camadas

Que tal uma receita prática e deliciosa para servir no jantar e agradar toda a sua família? Experimente esta receita de escondidinho de peixe em camadas, que além de gostosa, é fácil de fazer e ótima opção para aproveitar aqueles filezinhos de peixe guardados na geladeira. Veja a receita completa abaixo e experimente em casa!

Ingredientes

• 6 filés de tilápia;
• Suco de 1 limão;
• 2 dentes de alho picados;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite para untar e regar;
• 6 tomates em rodelas;
• 3 cebolas em rodelas;
• 2 pimentões amarelos em rodelas;
• 100g de queijo parmesão ralado.

Purê

• 800g de batata cozida e amassada;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 caixa de creme de leite (200g);
• Sal a gosto.

Modo de preparo – escondidinho de peixe

Tempere o peixe com o suco, o alho, sal e pimenta. Em um refratário médio untado, faça uma camada com metade do tomate, da cebola e do pimentão polvilhados com sal e pimenta. Faça uma camada com o peixe temperado e cubra com mais uma camada dos legumes temperados. Regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Leve os ingredientes do purê ao fogo médio, mexendo até ficar cremoso. Retire o peixe do forno, cubra com o purê e polvilhe com o parmesão. Volte ao forno por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.