Carne de panela com legumes

Uma receita simples de se fazer, com um sabor incrível e que não demora para ficar pronta. Essa é a carne de panela com legumes, uma excelente escolha para você preparar em um grande almoço ou em um jantar com os amigos. Não perca tempo e faça hoje mesmo! Receita fica pronta em 45 minutos e rende 6 porções.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 600g de coxão duro em cubos
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 tomate picado
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
• 2 batatas em cubos
• 1 cenoura em rodelas
• 1 abobrinha italiana em cubos
• 100g de vagem picada
•  1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo – carne de panela com legumes

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne até dourar. Abaixe o fogo para médio, adicione o alho, a cebola e frite por mais 2 minutos. Acrescente o caldo de carne, o tomate e 2 xícaras (chá) da água. Tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair e abra a panela. Junte a batata, a cenoura, a abobrinha, a vagem, o cheiro-verde, sal, pimenta e misture. Coloque a água restante, tampe a panela novamente e volte ao fogo baixo. Cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair e abra a panela. Acerte o sal se necessário e transfira para uma travessa. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.