Em sua 11ª edição, Festival Brasil Sabor valoriza culinária local

Evento vai até o dia 29 de maio

Com previsão de que 7 mil pessoas participem consumindo mais de 8 mil pratos, começa nesta quinta-feira (12), o Festival Gastronômico Brasil Sabor. O tema deste ano do evento promovido pela Abrasel MS (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes seccional do Mato Grosso do Sul) é “Origem e originalidade na gastronomia brasileira”, e os estabelecimentos participantes foram convidados para pensar nos pratos de forma a valorizar todo o processo necessário para sua criação, do plantio dos insumos à preparação promovida pelos chefs e cozinheiros. 

Em Mato Grosso do Sul são 44 restaurantes e casas de gastronomia participando, entre bares e restaurantes na Capital e também em Bonito. “A proposta é valorizar e divulgar os ingredientes e as técnicas locais na gastronomia e para os clientes é uma oportunidade de degustarem o melhor da gastronomia do Estado e para os participantes é uma forma de aumentar as vendas”, afirma o presidente da Abrasel/MS, Rubio Sérgio Almeida de Morais. 

Menu degustação

Em Bonito, alguns dos pratos oferecidos contemplam carnes como peixe e carne bovina, como o prato Isca de Mignon à Milanesa da Casa do João (R$ 40 e serve apenas uma pessoa), acompanhado de um molho rosé, e também o Quebra Torto da Vovó no Cantinho da Vovó (R$ 29,90, serve uma pessoa), um prato inspirado no café da manhã pantaneiro que agrega arroz com carne seca, linguiça e vários acompanhamentos. 

Já na Capital, alguns dos estabelecimentos participantes investem em pratos diferenciados menos calóricos, como a Masseria, que oferece o Penne Glúten Free (R$ 40, serve duas pessoas), uma massa com cubos de salmão e legumes. Outra opção com peixe é o Peixe da Terra do bar Velfarre (R$ 35 para duas pessoas), filé de peixe empanado com banana da terra frita. O menu degustação do Brasil Sabor tem ainda massas caseiras, carnes, sanduíches e hamburgueres, empanadas e muitas outras opções. No total são 44 sugestões à disposição do público. 

SERVIÇO – Informações pelo site: http://ms.abrasel.com.br.