Com ingredientes típicos da Amazônia, cervejaria faz sucesso e mira exportação

A arte do rótulo é assinada por Randy Mosher, cultuado designer norte-americano, e o nome parece obra de algum empresário estrangeiro que quer ganhar dinheiro à custa da Floresta Amazônica, mas a Amazon Beer, cervejaria eleita a melhor do País por uma revista especializada, é brasileira, de Belém do Pará, assim como alguns dos ingredientes usados para dar sabor e aroma às receitas: IPA Cumaru, Forest Bacuri, Witbier Taperebá, Red Ale Priprioca e Stout Açaí.

“Estamos na Amazônia, rica em aromas, sabores, raízes, madeira, frutas, sementes, então tudo isso é usado no processo de fabricação. Tem que ter uma identidade com a floresta, não adianta copiar cervejas de mais de mil anos da Bélgica, Alemanha Inglaterra. Tem que criar uma cerveja que não se encontra em nenhum outro lugar do mundo, a gente se inspira na matéria-prima que a floresta nos oferece”, diz Arlindo Guimarães, dono do negócio.