Você precisa provar: ‘Penne à la vodka’ leva destilado, tomate e manjericão

Penne à la vodka é um prato de macarrão feito com vodka e macarrão penne, geralmente feito com creme de leite, tomate esmagado, cebola e às vezes salsicha, pancetta ou ervilha. A receita tornou-se muito popular na Itália e nos Estados Unidos por volta da década de 1980.

Confira o passo a passo de como preparar essa deliciosa massa:

Ingredientes

• 300g de penne
• 1 litro de água 
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
• 30ml de vodka
• 100g de tomate sem pele
• 200g de creme de leite
• 100g de parmesao 
• 1/2 xícara de manjericão fresco

Modo de preparo – penne à la vodka

1. Cozinhe o macarrão na água com sal a gosto e reserve;
2. Em uma panela, adicione o azeite, a manteiga e a cebola. Refogue; 
3. Adicione o alho, a pimenta, a vodka, o tomate, o creme de leite, o queijo parmesão e as folhas de manjericão (separe algumas folhas para a finalização);
4. Adicione o macarrão já cozido ao molho;
5. Finalize com a folhas de manjericão e sirva.

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