Brigadeiro de limão para fugir do tradicional

O brigadeiro é um dos doces mais típicos do Brasil. Mas, sabemos que o brasileiro não se contenta em ficar na ‘mesmice’ sempre. Por isso, assim como diversos outros pratos, o brigadeiro também tem suas versões. Essa receita é uma delas. Hoje o Clube de Receitas do Midiamais vai te ensinar a fazer o Brigadeiro de limão, que fica bem cremoso e com um sabor suave.

Ingredientes

• 395 gramas de leite condensado
• 20 gramas de chocolate branco
• 12 gramas de manteiga
• 1/2 suco de limão (sugestão: taiti ou siciliano)
• 02 limões em raspa

Modo de preparo

• Primeiramente em uma vasilha, coloque o suco de limão e as rapas de limão, dessa forma ela vai ficar com o sabor mais apurado. Deixe reservada, em breve você vai usar.
• Logo em seguida, em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga. Misture, então ligue o fogo.
• Vá mexendo o brigadeiro em fogo médio, não cozinhe em fogo alto, pois você pode queimar o brigadeiro.
• O ponto do brigadeiro é quando ele desgruda do fundo da panela, outra forma de ver o ponto é passar a espátula no meio da panela, vai formar um caminho, quando os dois lados do brigadeiro demorar a se encontrar é o ponto.
• Desligue o fogo e então com o fogo desligado acrescente as raspas e o suco de limão que deixamos reservado no começo dessa receita. Mexa bem para incorporar bem na receita.
• Coloque o brigadeiro em uma vasilha e tampe com papel filme, deixe o papel filme entrar em contato com o brigadeiro, e então leve para geladeira por 4 horas.
• Depois desse tempo de descanso do brigadeiro de limão, você pode enrolar ele, a sugestão é enrolar e passar ele no açúcar refinado. Porém, você pode fazer no confeito de sua preferência.

Participe do Clube de Receitas

Se esta receita não for exatamente o que você estava procurando, ou caso você queira ver outras opções de pratos, participe do nosso Clube de Receitas no Facebook. Lá você vai encontrar outras delícias da culinária brasileira e regional. Você também pode compartilhar receitas de família e segredos de preparo.

Acompanhe nossas atualizações no Instagram e Tiktok.