Torta aberta de cachorro-quente para comer em família

Quem disse que um lanche tradicional não pode ser reinventado? A torta aberta de cachorro-quente é uma forma diferente — e muito gostosa — de saborear o clássico hot dog. E o melhor: é bem fácil de preparar.

Além de servir toda a família, você pode usar os ingredientes aí da sua casa para fazer o molho que vai ficar uma delícia. A receita fica pronta em 1h20 e rende 6 porções.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 gemas
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 10 salsichas aferventadas em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho-verde escorrido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 ovos batidos
• Batata palha para polvilhar

Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, o sal, as gemas e a manteiga até formar uma farofa úmida. Junte a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Junte os ovos batidos e reserve. Abra a massa com auxílio de um rolo e forre uma forma de aro removível média.

Retire o excesso de massa, espalhe o recheio por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Polvilhe com batata palha e sirva.