Quem disse que sobremesa é só chocolate ou doces megacalóricos? Tortas com frutas são super refrescantes e cheias de vitaminas e minerais. A manga, por exemplo é rica em vitamina A (essencial para a melhoria da visão e para o crescimento), fibras, que ajudam a regular o intestino, e antioxidantes.
A manga, além de ser um ingrediente chave para inúmeras coisas, como sucos, geleias, saladas e molhos, está na safra, então pode ser encontrada facilmente em feiras e por um preço bem acessível. Veja a receita de torta gelada de manga abaixo:
Torta de Manga
Ingredientes
- 100g de Margarina
- 3 mangas médias descascadas
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 6 colheres de suco de limão
- 2 gemas
- 2 xícaras chá de Farinha de Trigo (sem fermento)
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 envelope gelatina incolor sem sabor 24g
Modo de preparo
Massa
Bata o açúcar, as gemas e a margarina até chegar a uma consistência de creme. Adicione sobre a mistura a farinha e a baunilha. Amasse com as mãos até ficar uma massa homogênea. Faça uma bola. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa e asse por 15 minutos ou até dourar.
Recheio
Corte a manga em pedaços e reserve algumas tiras para a decoração. Bata a manga no liquidificador com um pouco de água e peneire. Coloque a mistura novamente no liquidificador com leite condensado, suco de limão, creme de leite e bata até ficar em uma consistência de creme. Dissolva a gelatina em 6 colheres de sopa de água em banho-maria. Adicione ao creme. Coloque o creme na forma com a massa já assada. Leve à geladeira por 8 horas.
