Torta de Manga: refresque suas tardes de verão com essa receita fácil e nutritiva

Quem disse que sobremesa é só chocolate ou doces megacalóricos? Tortas com frutas são super refrescantes e cheias de vitaminas e minerais. A manga, por exemplo é rica em vitamina A (essencial para a melhoria da visão e para o crescimento), fibras, que ajudam a regular o intestino, e antioxidantes.

A manga, além de ser um ingrediente chave para inúmeras coisas, como sucos, geleias, saladas e molhos, está na safra, então pode ser encontrada facilmente em feiras e por um preço bem acessível. Veja a receita de torta gelada de manga abaixo:

Torta de Manga

Ingredientes

Bata o açúcar, as gemas e a margarina até chegar a uma consistência de creme. Adicione sobre a mistura a farinha e a baunilha. Amasse com as mãos até ficar uma massa homogênea. Faça uma bola. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa e asse por 15 minutos ou até dourar.

Recheio

Corte a manga em pedaços e reserve algumas tiras para a decoração. Bata a manga no liquidificador com um pouco de água e peneire. Coloque a mistura novamente no liquidificador com leite condensado, suco de limão, creme de leite e bata até ficar em uma consistência de creme. Dissolva a gelatina em 6 colheres de sopa de água em banho-maria. Adicione ao creme. Coloque o creme na forma com a massa já assada. Leve à geladeira por 8 horas.