Feijoada Vegana: fácil e rápida, essa receita vai te dar água na boca

A feijoada vegana é uma ótima opção para os adeptos do lifestyle que querem experimentar o prato típico brasileiro sem ferir os direitos dos animais. Além de ser menos calórica que a versão com pedaços de carne de porco, a feijoada vegana é fonte de fibras vegetais, proteínas, fibras, ferro, cálcio, fósforo, potássio e ácido fólico.

Além disso, contribui para o bom funcionamento intestinal e para a prevenção de doenças cardiovasculares e do câncer, é antioxidante e promove o bom funcionamento do sistema nervoso. Vamos à receita desse prato milagroso?

Ingredientes

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a cebola, o alho e o óleo para fritar. Em seguida, adicione a berinjela, chuchu, pimentão e cenoura. Refogue por alguns minutos. Depois que os vegetais estiverem al dente, adicione o feijão cozido, as salsichas em fatias, o Bife Vegetal e as folhas de louro. Desligue o fogo e adicione o tofu defumado ralado. A receita serve até 6 pessoas.