Aumento dos preços das bebidas pressiona inflação nos supermercados

A categoria de bebidas foi a que sofreu o maior reajuste de preços em 2011 nos supermercados, e itens como cerveja, vinho e champanhe foram os que mais pressionaram esse setor.

Cerveja, o vinho e a champanhe

Ao longo de 2011, a inflação registrada nos supermercados paulistas foi de 5%, com grande impacto das bebidas alcoólicas, que registrou alta de 11,81% em relação a 2010. Nessa categoria, a cerveja teve alta de 12,90%, o vinho de 7,89% e a champanhe de 7,05%.

As bebidas não alcoólicas registram  alta de 9,45%. Os principais impactos vieram de suco de frutas (15,80%), refrigerante (10,67%) e bebidas isotônicas (7,79%). Com as variações, somente a categoria de bebidas foi responsável por quase 20% da variação de preços em 2011.

De acordo com o diretor de economia da Apas, Martinho Paiva Moreira, os preços subiram principalmente em decorrência do aumento da tributação de bebidas industrializadas realizado no primeiro semestre do ano passado, que elevou os preços em até 15%.

Moreira também destacou a variação observada em insumo para a fabricação de bebidas como açúcar, o trigo e a cevada, que ajudaram para elevação dos preços. Outra elemento que contribuiu para a alta foi a própria demanda por bebidas, que atua como fator de pressão sobre os preços.

Vale destacar que, com o aumento da população, as pessoas passaram a consumir mais, inclusive bebidas.