Pudim de tapioca une o melhor dos dois mundos em uma única receita

Você já provou pudim de tapioca? Receita une duas sobremesas típicas do Brasil. Além de ser muito simples de fazer, rende nove porções. Confira o passo a passo completo abaixo:

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de tapioca granulada
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque açúcar e água ao fogo e cozinhe até caramelizar;
2. Despeje esse calda em uma forma com furo no meio e reserve;
3. Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve;
4. Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos;
5. Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada;
6. Bata rapidamente, apenas para misturar;
7. Despeje essa mistura na forma reservada com a calda;
8. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos;
9. Desenforme e reserve na geladeira.

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