Curso de Gastronomia oferece oficina gratuita de iniciação em vinhos

O curso de Gastronomia da Uniderp oferece nesta sexta-feira (30) aula de iniciação ao mundo do vinho. A aula aberta ao público é voltada para leigos ou pessoas com conhecimento básico à respeito da bebida. A capacitação acontece das 19h às 21h, na unidade Agrárias da Universidade, localizada na R. Alexandre Herculano, 1400.

Comandada pela a professora da disciplina de Enologia, a sommelier Patrícia Lemos, a aula será uma introdução ao universo do vinho e explicará sobre o processo de produção, além de como fazer a própria analise sensorial, com avaliações visual, olfativa, e gustativa. “Também queremos desmistificar os mitos mais comuns sobre o vinho, como o tabu de que seu consumo é indicado apenas no inverno, ou apenas para ocasiões especiais”, explica.

Gastrônoma e juíza internacional de vinhos, a especialista também dará dicas para que as pessoas possam incluir essa bebida no dia a dia, de forma simples e descomplicada. Os participantes ainda poderão degustar três tipos de vinho, aprender a técnica adequada para avaliar esses diferentes estilos e desenvolver sua capacidade de apreciar a bebida. “O encontro também é uma oportunidade de tirar dúvidas sobre o assunto”, acrescenta Patrícia.