Esta receita de salpicão é fit, refrescante e perfeita para o calorão desta semana

Confira a receita desta semana

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Salpicão Refrescante Light

Ingredientes

​300g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
2 cenouras raladas​
100g de mussarela de búfala picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de palmito picado
1 maçã picada sem casca
100g de uvas passas
4 colheres de majericão picadinho
1/2 xícara de suco de limão
2 colheres de azeite extra-virgem
1/2 xícara de maionese light
1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar
Sal a gosto
Batata palha para cobrir

Modo de preparo

Misture o frango com a manteiga e o alho, e numa vasilha deixe cozinhar no micro-ondas por três minutos em potência alta. Reserve. Numa bacia de alimentos, despeje o restante dos alimentos e por fim adicione a mistura com o frango, deixando para acertar o sal somente no final. Disponha numa travessa e cubra o salpicão com batata palha. Guarde na geladeira por duas horas e sirva sempre gelado. O rendimento é de 5 porções.

Dica: Você pode alterar a receita retirando ingredientes como a maçã e as uvas passas e adicionando outras frutas refrescantes, como manga, pera ou abacaxi.