Quem tá ligadinho na novela Pantanal não pode nem ouvir a palavra bruaca, que já fica chateado com a maneira depreciativa a qual Maria, personagem de Izabel Teixeira, é tratada pelo marido, o Tenório, interpretado por Murilo Benício. Só que, no nordeste, quem escuta esse nome também lembra de uma receita doce e muito saborosa, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
A bruaca, também conhecida como panqueca cearense, bolo de frigideira ou chapéu de couro, é fácil de fazer e inclusive comercializada na região com os mais diversos sabores: avelã, doce de leite, banana com canela, com leite condensado, entre outros sabores, doces e salgados.
Pronta em menos de 15 minutos, a bruaca leva poucos ingredientes e usa apenas uma frigideira e uma concha para o preparo:
- 1 Ovo inteiro
- 1 e 1/2 xícara de Leite
- 1 colher de Margarina
- 8 colheres de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 16 colheres de Farinha de trigo sem fermento
Veja como fazer:
- Bata o ovo com o açúcar e margarina, depois vá acrescentando, alternadamente, o leite e a farinha;
- Bata até ficar parecido com a consistência da massa de um bolo, porém um pouco mais fino;
- Em seguida, aqueça o óleo na frigideira em fogo baixo e coloque meia concha da massa para frita;
- Fique sempre de olho e vire quando um dos lados já estiver dourado;
- Quando a bruaca estiver totalmente frita, incline a frigideira e esprema para retirar o excesso de óleo;
- Por fim, é só deixar esfriar um pouquinho e saborear junto com um café bem quentinho ou bebida de sua preferência.
Na novela, Bruaca está vivendo uma reviravolta e conhecerá ‘Zuleica’
A personagem Maria, que recentemente soube das traições do companheiro e está vivendo uma reviravolta, em breve, vai conhecer Zuleica – personagem interpretado pela atriz Aline Borges, de 47 anos. Nesta semana, ela pisou em solo sul-mato-grossense pela primeira vez e iniciou as gravações na região de Aquidauana, oeste do estado.
Sobre o papel, ‘Zuleica’ ressalta que vai dar ainda mais emoção à trama, já que ela é mulher da 2ª família de Tenório. “Eu vim pra bagunçar. Ou não, pode ser que vim pra esclarecer ainda mais as coisas para a Bruaca, personagem da Isabel Teixeira. Ela é ótima, estou adorando acompanhá-la também”, comentou ao Jornal Midiamax.
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