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Pastel de massa de mandioca com 4 ingredientes melhor que o tradicional

Receita substitui a tradicional massa de trigo feita para pastéis

João Ramos Publicado em 18/10/2021, às 07h17

Mesma massa pode ser usada para fazer outros salgados como bolinhas de queijo, coxinhas e outros
Mesma massa pode ser usada para fazer outros salgados como bolinhas de queijo, coxinhas e outros - (Foto: Reprodução)

Pastel é o aperitivo queridinho dos brasileiros. Perfeito em lanches da tarde ou refeições de confraternização, o salgado é pouco (ou nunca) executado com a massa feita de mandioca.

Comum em coxinhas, rissoles e outros tipos de salgados, a massa de mandioca também pode ser usada para fazer pastel. De um jeitinho especial, o pastel fica ainda mais gostoso do que o tradicional, se preparado desta maneira. Confira a receita:

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 800 g de mandioca
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha arroz (ou se preferir, use trigo)

Recheio opcional (pode ser esse, mas vai do seu gosto):

  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 200 g de mussarela ralada
  • Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, coloque a mandioca numa panela de pressão e deixe cozinhar até ficar macia, em seguida, escorra e esprema.
  2. Depois disso coloque a mandioca num recipiente e adicione a manteiga, o ovo, a farinha e o sal.
  3. Então, trabalhe a massa, misturando tudo até que ela se desgrude das mãos.
  4. Para fazer o recheio, primeiramente misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.
  5. Em seguida, abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos, pode usar um copo com a boca mais larga como molde ou algum pote redondo.
  6. Então, recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
  7. Por fim, frite em óleo bem quente até dourar. Deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.
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