Uma forma de chamar a atenção e surpreender na ceia natalina é usar acompanhamentos diferentes no dia 25 de dezembro. O arroz nevado mita a neve pela textura das claras em neve com maionese e o creme de leite fresco. Presunto, cogumelos e o queijo completam a receita para tornar o prato ainda mais delicioso.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue bem. Acrescente o caldo e sal a gosto, abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semitampada, até secar e amaciar.
- 2
Reserve a clara em neve e a maionese e misture o arroz com os demais ingredientes. Transfira para um refratário untado com manteiga ou margarina e cubra com a clara em neve misturada com a maionese.
- 3
Polvilhe parmesão e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até gratinar.