É só esfriar um pouquinho que o sul-mato-grossense já adapta a dieta e acrescenta refeições mais quentinhas ao cardápio, afinal, considerando o calorão que enfrentamos frequentemente, não é todo mundo que encara caldos, sopas e bebidas quentes em qualquer dia do ano. Já que as temperaturas não ‘despencam’ sempre, tem que aproveitar!
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E é pensando neste apreço que muitos têm pelas ‘comidas confortos’ no frio, que alguns estabelecimentos de Campo Grande incluíram novos pratos ao cardápio. O queridinho, claro, não pode faltar: o caldo!
Do salgado ao doce, para todos os gostos
Na padaria Sabor do Sul, por exemplo, algumas novidades foram pensadas para atrair a clientela na 1ª semana gelada do ano. A primeira, é que nesta semana o espaço passou a oferecer almoço, que é uma alternativa, “já que em dias frios uma ótima opção é almoçar fora para fugir da louça”, como pontua Michele da Cunha Fernandes, proprietária do estabelecimento.
O funcionamento para almoço será das 11h às 13h30, com opção de buffet livre (R$ 42,90) ou por quilo (R$ 89,90). São mais de 30 opções entre pratos quentes, saladas e sobremesas – esta última, cortesia da casa.
Já durante a tarde e a noite, quando a temperatura fica mais gélida, o estabelecimento oferece duas opções de caldos. A porção tem 300 ml e acompanha torradas. A unidade custa R$ 15,90.
Outra novidade que o cardápio traz nesta semana gelada é o fondue doce (R$ 89,90) que serve duas pessoas. A sobremesa à base de chocolate acompanha morangos, kiwi, banana, uva, brownie e sonho sem recheio. Por fim, durante todo o expediente (6h às 19h30), a padaria serve chocolate quente cremoso, feito com chocolate nobre (R$ 14,90 a xícara).
Sobá, caldo e porções
A hamburgueria Don Menegazzo também incluiu quitutes quentinhos ao cardápio nesta semana. Conforme Ana Luíza Menegazzo Marques, proprietária do estabelecimento, os novos pratos são sempre incluídos nesta época do ano e ajudam os clientes a encararem os dias gelados.
Neste ano, as sugestões para quem quer ‘fugir’ do frio são: caldo de mandioca com bacon, calabresa, cheiro verde e torrada (R$ 29); sobá com carne bovina ou suína (P – R$ 33 e G – R$ 38); porção de filé mignon com molho gorgonzola (R$ 79); e o hambúrguer Don Gorgon – pão brioche, hambúrguer 150g de angus, molho gorgonzola, rúcula e cebola na manteiga (R$ 38).
Há também opções em bebidas: vinho Finca Las Moras Cabernet (R$ 70); vinho Três Medalhas Merlot (R$ 60); Fitzgerald (R$ 37); Negroni (R$ 37); e Campari (R$ 28). Os novos itens estão disponíveis no cardápio desde segunda-feira. O estabelecimento funciona das 17h às 23h.
Cardápio – Especial Caldos
No Copo, bar e restaurante, o cardápio é sempre rotativo. Pensando em quem não dispensa um jantar quentinho, o estabelecimento fará um menu só com caldos nesta primeira semana gelada do ano.
Nesta quinta (29), haverá caldo de ossobuco com mandioca. Na sexta (30), caldo de cabotiã com carne seca. Por fim, no sábado (31), haverá caldo de feijão-preto com calabresa e bacon. Os pratos têm valor fixo de R$ 25. “A gente serve jantar a noite e, se estiver frio, a gente adapta ou faz algo especial, mas sempre esse estilo mais caseiro”, explica Bruno Salabastian, sócio-proprietário do estabelecimento.
Sorvete e café
Na gelateria Píù Bello, o cardápio recebeu mais opções de bebidas quentes para quem não dispensa um doce no frio. Além dos gelatos, o estabelecimento oferece Affogato – que une uma porção de gelato, café expresso, finalizado com chantilly e calda de chocolate (R$ 24); o Affogato Nut – que inclui creme de avelã e mix de castanhas (R$ 29); e o Affogato Oásis – que inclui creme de pistache e mix de castanhas (R$ 37).
Conforme Paulo Henrique de Souza, sócio-proprietário do estabelecimento, há ainda o Moccaccino – leite vaporizado, café expresso e calda de chocolate (R$ 18); e o café com raspa pote – pote com doce de leite, gelato, chantilly e calda de caramelo (R$ 28). Por fim, o estabelecimento oferta duas opções de cappuccino: o tradicional (R$ 15) e o Nut, com creme de avelã (18).
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