Um café da manhã rico em proteínas ajuda a emagrecer

Comer ovos, leite ou derivados e carne magra na primeira refeição reduz o consumo de 400 calorias durante o dia

Tomar um café da manhã superproteico ajuda a perder e controlar o peso, além de melhorar o controle glicêmico. É o que diz um estudo publicado recentemente no periódico científico International Journal of Obesity.

O estudo, realizado por pesquisadores da Universidade do Missouri, nos Estados Unidos, comparou os benefícios de café da manhã tradicional, composto por leite e cereais, com um superproteico — além do leite, composto por ovos, carne magra e iogurte.

Os resultados mostraram que o grupo que passou a tomar um café da manhã rico em proteína reduziu o consumo de calorias durante o restante do dia. Além disso, o nível de glicose entre eles mostrou-se mais estável.

O grupo que tomava um café da manhã rico em proteínas passou a consumir 400 calorias a menos por dia. Mantiveram-se saciados por mais tempo, portanto. A digestão e absorção das proteínas é mais lenta do que outros nutrientes e o organismo se mantêm satisfeito por mais tempo.

O estudo foi feito com jovens, mas vale para os mais velhos. De acordo com Heather Leidy, principal autora do estudo, é na adolescência que geralmente se estabelecem os hábitos alimentares. E a maioria gosta de pular a etapa do café da manhã.