7 Sobremesas Livres de Trigo, Sem Óleo e Sem Glúten para se Deliciar

Desfrutar de sobremesas deliciosas e saudáveis é possível mesmo sem trigo, óleo e glúten. Estas receitas são perfeitas para quem busca opções mais leves e nutritivas.

Cada uma dessas sobremesas é cuidadosamente elaborada para garantir sabor e textura irresistíveis, sem comprometer sua saúde. Prepare-se para descobrir novas maneiras de adoçar seu dia.

Vamos explorar sete sobremesas incríveis, que são fáceis de fazer e vão agradar a todos, independentemente de restrições alimentares.

Bolo de Cenoura com Farinha de Amêndoas

O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica que ganha uma versão mais saudável com farinha de amêndoas. Originário dos Estados Unidos, este bolo é amado por sua textura úmida e sabor delicado.

A farinha de amêndoas substitui o trigo, tornando-o uma opção sem glúten, enquanto a cenoura adiciona doçura natural e umidade ao bolo.

Ingredientes Necessários

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/4 xícara de leite de amêndoas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o leite de amêndoas até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o açúcar de coco, o fermento, a canela e o sal.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Brownie de Batata Doce

Os brownies de batata doce são uma alternativa deliciosa e saudável aos tradicionais. Com sua origem na culinária americana, esta versão é livre de glúten e óleo, mantendo o sabor rico e a textura fudgy.

A batata doce proporciona uma base úmida e naturalmente doce, enquanto o cacau em pó garante o sabor intenso de chocolate.

Ingredientes Necessários

• 1 xícara de purê de batata doce
• 2 ovos
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/4 xícara de farinha de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
2. Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, os ovos, o cacau, o açúcar de coco, a farinha de coco, a baunilha e o sal até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente as nozes picadas, se estiver usando.
4. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
5. Asse por 25-30 minutos ou até que o topo esteja firme e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
6. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.

Pudim de Chia com Leite de Coco e Frutas Vermelhas

O pudim de chia é uma sobremesa leve e nutritiva, perfeita para qualquer momento do dia. Originário da culinária mexicana, é conhecido por sua simplicidade e benefícios à saúde.

As sementes de chia são ricas em fibras e ômega-3, enquanto o leite de coco adiciona uma cremosidade natural, e as frutas vermelhas dão um toque de frescor e doçura.

Ingredientes Necessários

• 1/2 xícara de sementes de chia
• 2 xícaras de leite de coco
• 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa)

Como Fazer

1. Em uma tigela grande, misture as sementes de chia, o leite de coco, o mel e a baunilha.
2. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos. Mexa novamente para evitar que as sementes se agrupem.
3. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
4. Sirva o pudim de chia em taças individuais, coberto com frutas vermelhas frescas.

Mousse de Abacate com Cacau

A mousse de abacate com cacau é uma sobremesa cremosa e saudável que combina o sabor rico do cacau com a textura suave do abacate. Inspirada na culinária vegana, é uma opção sem glúten e sem óleo.

O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e fibras, tornando esta mousse uma opção nutritiva e indulgente.

Ingredientes Necessários

• 2 abacates maduros
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal

Como Fazer

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em um processador de alimentos.
2. Adicione o cacau em pó, o mel, a baunilha e o sal.
3. Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Divida a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Sorvete de Banana e Morango

O sorvete de banana e morango é uma sobremesa refrescante e naturalmente doce, perfeita para os dias quentes. Este sorvete caseiro é uma ótima alternativa aos sorvetes tradicionais, sem adição de açúcar ou laticínios.

Com apenas dois ingredientes, você pode criar uma sobremesa deliciosa e saudável em minutos.

Ingredientes Necessários

• 4 bananas maduras congeladas
• 2 xícaras de morangos congelados

Como Fazer

1. Coloque as bananas e os morangos congelados em um processador de alimentos.
2. Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Sirva imediatamente ou leve ao congelador por 30 minutos para uma consistência mais firme.

Torta de Maçã com Massa de Amêndoas

A torta de maçã com massa de amêndoas é uma sobremesa clássica reinventada para ser livre de trigo e glúten. Esta versão mantém o sabor tradicional com uma crosta de amêndoas crocante e um recheio de maçã doce e aromático.

Originária dos Estados Unidos, a torta de maçã é um símbolo de conforto e tradição, agora em uma versão mais saudável.

Ingredientes Necessários

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de manteiga de amêndoa
• 4 maçãs fatiadas
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1 limão

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o mel e a manteiga de amêndoa até formar uma massa.
3. Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta.
4. Em outra tigela, misture as maçãs fatiadas, o açúcar de coco, a canela e o suco de limão.
5. Coloque o recheio de maçã sobre a massa na forma.
6. Asse por 30-35 minutos ou até que as maçãs estejam macias e a crosta dourada.
7. Deixe esfriar antes de servir.

Cheesecake de Castanha de Caju

O cheesecake de castanha de caju é uma sobremesa vegana e sem glúten, que não deixa nada a desejar ao cheesecake tradicional. Com uma base de nozes e um recheio cremoso de castanha de caju, é uma opção saudável e deliciosa.

Inspirado na culinária americana, este cheesecake é perfeito para qualquer ocasião especial.

Ingredientes Necessários

• 2 xícaras de castanhas de caju cruas, deixadas de molho por 4 horas
• 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
• 1/4 xícara de leite de coco
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de nozes
• 1/2 xícara de tâmaras sem caroço

Como Fazer

Para a base, processe as nozes e as tâmaras em um processador de alimentos até obter uma massa pegajosa.

1. Pressione a massa no fundo de uma forma de aro removível.
2. Para o recheio, escorra as castanhas de caju e coloque-as no processador de alimentos.
3. Adicione o mel, o leite de coco, o suco de limão e o extrato de baunilha. Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Despeje o recheio sobre a base na forma e alise a superfície.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite até firmar.
6. Desenforme o cheesecake e sirva com frutas frescas ou calda de sua preferência.

Estas sobremesas livres de trigo, sem óleo e sem glúten são perfeitas para qualquer ocasião, garantindo sabor e saúde em cada mordida. 

Experimente e descubra como é fácil e delicioso seguir uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer de uma boa sobremesa.