Colorido e saboroso, antepasto de berinjela também pode ser feito na panela
Alternativa à forma tradicional de preparo é mais prática e fica tão boa quanto
Da Redação –
Notícias mais buscadas agora. Saiba mais
O antepasto de berinjela é uma receita que geralmente acompanha torradas, serve de recheio para tortas ou mesmo é saboreada às colheradas. Além de ser nutritivo e saboroso, tem o bônus de ser um prato colorido e bonito para se servir.
A receita tradicional inclui um tempo de forno, porém, também é possível lançar mão da praticidade de fazer na panela. E fica tão bom quanto!
Confira como fazer:
Ingredientes
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado em cubos
1 pimentão amarelo picado em cubos
3 berinjelas médias (com casca) picadas
1/3 xícara de chá de azeitonas picadas
1/2 xícara de chá de uvas-passas brancas
1 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de sal
Folhas de manjericão e tomilho
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de vinagre branco
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
Modo de preparo
Pique todos os ingredientes em cubos e coloque as berinjelas em uma travessa com água. Leve uma panela ao fogo médio, adicione azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os pimentões e refogue até ficarem macios.
Escorra as berinjelas e coloque na panela. Refogue, sem parar de mexer, até que fiquem macias. Se achar necessário, acrescente um pouco de água.
Adicione as azeitonas picadas, as uvas-passas, o orégano, o sal, o manjericão, o tomilho e a pimenta-do-reino. Após, coloque o vinagre e o azeite de oliva e deixe cozinhar até atingir o ponto que te agrada, com mais ou menos líquido e mais ou menos al dente.
Misture tudo. Agora está pronto para servir!
Receita de Receiteria
Notícias mais lidas agora
- Midiamax entrega ao MP vídeo de David que implica Beto Pereira em corrupção no Detran-MS
- Beto Pereira tem derrota dupla na Justiça Eleitoral ao tentar impedir adversários de citar ‘ficha suja’
- Beto Pereira colocou prima como diretora para facilitar corrupção no Detran-MS, revela David
- Despachante propõe delação ao MP e aponta Beto Pereira como chefe da corrupção no Detran-MS
Últimas Notícias
Vasco apenas empata com o Juventude no Brasileirão e sai vaiado de São Januário
Resultado irritou a torcida vascaína que vaiou o time após o apito final
Homem é detido após fazer arruaça no Terminal Guaicurus e reagir à abordagem da Guarda Civil
Guarda Civil apreendeu com o homem porções de entorpecentes
Em cadeia de rádio e TV, Cármen Lúcia convida cidadãos a votar
Presidente do Tribunal Superior Eleitoral (TSE) convidou os eleitores e as eleitoras a comparecerem às urnas neste domingo (6) para exercer seu “direito fundamental”
São Paulo é preguiçoso, leva gol de bicicleta e cai para o Cuiabá na Arena Pantanal
Donos da casa derrotaram os paulistas por 2 a 0 em uma Arena Pantanal vazia em partida válida pela 29ª rodada da competição
Newsletter
Inscreva-se e receba em primeira mão os principais conteúdos do Brasil e do mundo.