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É fã de Round 6? Aprenda a fazer o dalgona candy, doce que bombou na série

Popular nas décadas de 60 e 70 na Coreia do Sul, o dalgona candy é bem simples de fazer, mas para ser consumido envolve um desafio

Nathália Rabelo Publicado em 05/10/2021, às 15h30

Sucesso na série Round 6, você só precisa de 2 ingredientes pra fazer o dalgona candy
Sucesso na série Round 6, você só precisa de 2 ingredientes pra fazer o dalgona candy - Foto: Reprodução

Se você é fã de cafés diferentões, é provável que já tenha ouvido falar do café dalgona, que virou febre nas redes sociais no início da pandemia. Agora o que tem movimentado as buscas no Google é um primo dele, o doce dalgona ou dalgona candy ou ainda ppopgi, que aparece na série sul-coreana Round 6.

A série está na primeira posição das mais vistas da Netflix Brasil, e promete ser a mais assistida de toda a história da plataforma de streaming. Dalgona candy é um doce antigo, que era comumente encontrado nas mãos de vendedores ambulantes nas ruas de Seul, nas décadas de 60 e 70.

Ele é feito basicamente de açúcar caramelizado e bicarbonato de sódio. E a graça era o desafio. As crianças tinham que comer as beiradas primeiro sem quebrar a figura central, algo complexo que envolvia muita delicadeza.

Da Netflix para sua cozinha – como fazer o doce de ‘Round 6’? Veja a receita abaixo.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou açúcar refinado
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo - dalgona candy

  1. Coloque o açúcar em uma concha antiaderente de metal e aqueça na boca do fogão em fogo baixo. Atenção para não deixar que o açúcar queime!
  2. Mexa constantemente com uma colher de pau (ou outro utensílio de madeira) até o açúcar derreter completamente.
  3. Adicione a pitada de bicarbonato de sódio e misture bem.
  4. Coloque o açúcar derretido em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe a mistura esfriar por cerca de 15 segundos e corte com um aro de metal (próprio para biscoitos).
  5. Espere esfriar um pouco mais, até endurecer, e sirva.

Você também pode ver o passo a passo em vídeo:

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