Se esquentar no frio pode ser uma tarefa bem difícil, mas as bebidas quentes são um trufo para manter a temperatura corporal. Tradicionais e fáceis de fazer, nessa matéria iremos mostrar o passo a passo pra um vinho quente perfeito e um quentão delicioso. O vinho quente é uma das bebidas mais tradicionais e apreciadas em uma Festa Junina! Quentinho, docinho… Hmm! Dá água na boca só de pensar.
Já o quentão também é uma bebida tradicional nestas celebrações que costumam acontecer nos períodos mais frios do ano. Além de saboroso, o quentão, como o próprio nome já diz é famoso por aquecer os foliões, deixando as festas ainda mais animadas. Aproveite que o frio já está aí, siga nosso passo a passo
Vinho quente tradicional
Ingredientes do vinho quente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 garrafa de vinho tinto seco (750ml)
- 4 cravos-da-índia
- 2 canelas em pau
- Raspas da casca de 1 laranja sem a parte branca
- 1 maçã tipo fuji sem casca em cubos
Modo de preparo
Despeje metade do açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até obter um caramelo dourado. Acrescente a água e mexa até dissolver. Despeje o restante do açúcar, o vinho, o cravo, a canela, as raspas de laranja e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a levantar fervura. Desligue, misture a maçã e sirva em seguida, em copos.
Quentão de jurupinga
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 pedaço de 4cm de gengibre picado
- Casca de 1 laranja sem a parte branca
- 4 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 garrafa de jurupinga (700ml)
- 1/3 de xícara (chá) de maçã sem semente em cubos
Modo de preparo
Despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo dourado. Acrescente a água, o gengibre, a casca da laranja, o cravo e a canela. Mexa até o açúcar dissolver e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a jurupinga com cuidado, de preferência fora do fogo, aos poucos, e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Acrescente a maçã e sirva.
