Bolo de fubá com goiabada de lamber os dedos: fácil e gostoso

Para o lanche da tarde, café da manhã ou qualquer hora: o fato é que não existe horário certo ou ideal para degustar uma delícia dessa. Caso você nunca tenha feito bolo de fubá com pedaços e calda de goiabada, segue uma receitinha ensinando o passo a passo. E se você já conhece o preparo, teste essa versão maravilhosa da Cozinha Lucrativa e cheia de incrementos especiais. 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de goiabada cortada em pedacinhos quadrados e passados em farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de Fubá
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 colher (chá) de raspa de limão
• ¼ xícara (chá) de queijo ralado
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com o leite de coco, a margarina, o leite, o queijo ralado e as raspas de limão.
3. Ainda na batedeira, acrescente aos poucos os ingredientes secos.
4. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, o fermento e os pedaços de goiabada mexendo delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 40 minutos.
7. Sirva em seguida.

Calda:

1. No liquidificador, coloque a goiabada picada e a água fervente.
2. Bata tudo por cerca de 3 minutos ou até que fiquem bem homogêneo.
3. Em seguida, você já pode usar sua calda de goiabada para cobrir seu bolo.