Depois de trabalhar em queda em pleno mês de dezembro, período em que normalmente os preços crescem em função da vendas melhores, a carne voltou a ganhar sustentação.
A ligeira melhora no consumo foi a responsável pela alta nos preços, juntamente com a oferta de animais terminados um pouco mais restrita.
As cotações elevadas da carne bovina no varejo já em novembro vinham inibindo crescimento no consumo, fazendo o consumidor a migrar para carnes alternativas, como o frango e o suíno, na busca por produtos mais baratos.
