Os cursos de técnico em cervejaria ministrados no Brasil, equivalentes aos de mestre cervejeiro da Alemanha, já despertam o interesse de empresas africanas. A consequência pode ser a exportação da tecnologia para o continente africano em 2011. O Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas (CTS) do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Rio de Janeiro (Senai/RJ), que fica no município de Vassouras no sul fluminense, é o responsável pelas aulas.
Desde o ano passado, o CTS/Senai de Vassouras começou a ministrar cursos fora do país, percorrendo Colômbia, Equador e Panamá. “O objetivo é continuar a expansão até o México e fechar toda a América Latina mandando alunos para cá”, disse à Agência Brasil o coordenador da Área de Educação da unidade de vassouras do Senai/RJ, José Gonçalves.
O superintendente-geral do CTS/Senai, Imar Araújo de Oliveira, informou que antes da construção da cervejaria escola, em 1992, a única referência na formação de cervejeiros era a Alemanha. Com a entrada em funcionamento dessa unidade do Senai/RJ, a atuação foi expandida imediatamente para a América Latina. “[A unidade] recebeu desde o início alunos da América Latina toda.”
Agora, a atenção se volta à África, aproveitando o fato de que muitos daqueles países falam a língua portuguesa. “Então, preferem vir estudar e conhecer aqui a nossa experiência do que conhecer a de outro mundo, como a Alemanha”, ressaltou Oliveira.
Outro tipo de parceria pode ser firmada para que professores do CTS/Senai de Vassouras viajem à África para ministrar cursos para funcionários das empresas naquele continente. Contatos nesse sentido já foram feitos no ano passado com a África do Sul e Angola. “Acredito que, em 2011, vamos concretizar alguma parceria interessante.”
