Iogurtes e queijos tiveram forte alta
A estiagem e o clima reduziram a oferta de leite, encarecendo o produto. Como consequência os derivados do leite tiveram aumento de preço e forçam os consumidores a ajustarem seus hábitos.Iogurtes e leites fermentados foram os produtos que tiveram maior variação de preços de junho para julho. Já no Mercado Municipal, os derivados que mais subiram foram a manteiga e o queijo.
Segundo informações do Nepes (Núcleo de Estudos e Pesquisas Econômicas e Sociais) da Uniderp, o Iogurte Líquido Vigor (180g) passou de R$ 1,72 em junho, para R$ 4,95 no mês subsequente, registrando alta de 188%. O preço do Iogurte Kissy Batavo (180g) em julho subiu 60% em relação ao mês anterior, indo de R$ 1,55 para R$ 2,49.
No Mercado Municipal os preços vem subindo gradualmente há dois meses. Daiane Rocha, de 28 anos, é gerente de um box que vende queijos e outros derivados do leite e diz que as vendas diminuíram. “Nós tivemos que ajustar os preços gradualmente, semana a semana, pois o preço do leite aumentou muito”, explica a comerciante.
Daiane diz que os produtos que mais subiram foram o queijo e a manteiga. O queijo, que há dois meses custava R$ 19,30, agora é vendido a R$ 29,90, registrando um aumento de 54%. A manteiga, outro item muito procurado, subiu 50%, tendo variação de R$ 13,00 para R$ 26,00. Já o doce de leite e o requeijão tiveram menor majoração. O primeiro foi de R$ 14,00 para R$ 17,00 e o segundo de R$ 39,90 subiu para R$ 42,90.
O servidor público Vladimir Bráulio de Souza, de 52 anos, diz que compra queijo a cada 20 dias no Mercado Municipal, pois sua esposa faz chipa e pão de queijo para a família. Entretanto diminuiu o consumo: “antes eu comprava dois quilos, agora compro só 1. Fazemos só uma receita ao invés de duas”, conta ele.
Rosa Helena da Silva, de 41 anos, faz tapioca, crepes e lanches para vender e estava no Mercadão para comprar doce de leite para consumo próprio. Para a sua produção teve de fazer adequações. “Os preços subiram muito. Compensa mais fazer doce de leite com o leite condensado do que comprar o doce de leite pronto”, diz Rosa.
Daiana, que vende produtos no Mercado Municipal há 8 anos disse que o fenômeno se repete todos os anos. A comerciante acredita que deve levar dois meses para que os preços se normalizem e possam ser repassados ao consumidor.
