Peixe frito, caldo de peixe, peixe assado ou grelhado. As variedades são muitas para o cardápio do pantaneiro na sexta-feira santa, porém, de acordo com donos de peixarias da cidade, a demanda pode não ser atendida porque houve redução nos estoques. “Nos 41 anos que vendo pescado em Corumbá, 2011 foi o que apresentou o menor índice de estoque para esta época”, afirmou ao Diário, Heleno Pinheiro, 62 anos.
Nesta quarta-feira, 20 de abril, a peixaria dele tinha um bom estoque de pacu. Porém, só havia meia dúzia de exemplares do pintado, espécie mais procurada pelos consumidores. “A procura pelos peixes cresceu nesta semana, porém, calculo que o estoque que tenho não irá suprir a demanda que ainda está por vir até a sexta-feira santa. O pintado vai sair logo, ficando somente os exemplares de pacu”, ressaltou Heleno.
Ainda de acordo com ele, uma lancha deve estar chegando entre quinta-feira e sexta-feira, para atender aqueles que deixaram para comprar pescado na última hora. “Mesmo com a chegada dessa nova remessa, a estimativa é que muita gente fique sem peixe para a Semana Santa, então, aconselhamos que aqueles que ainda não compraram que o façam logo”, alertou Heleno.
Nas peixarias do Porto Geral, o quilo do pacu é vendido em média a R$ 15,00 e o do pintado, R$ 20. Outra opção, aliás, mais barata, é o pescado de cativeiro. Numa rede de supermercados de Corumbá, nesta quarta-feira foram disponibilizadas seis toneladas de peixes das espécies pacu e pintado. O quilo do pacu sai a R$ 7,90 e o do pintado R$ 12,90.
