Com a maior parte dos restaurantes brasileiros fechados entre o final de 2020 e o início deste ano, o prestigiado guia gastronômico Michelin anunciou que não foi possível avaliar as melhores casas do Brasil para elaborar a edição 2021 e distribuir as famosas estrelas. “Não divulgar a seleção 2021 dos restaurantes no Rio de Janeiro e em São Paulo é obviamente uma decisão difícil e uma triste notícia, não só para nossas equipes, mas também para quem confia em nós e para os restaurantes. No entanto, é para manter esta relação tão especial e preciosa que temos construído com eles, que decidimos não lançar uma seleção que não refletisse fielmente a qualidade e excelência gastronômica dos restaurantes, bem como o talento dos seus chefs”, disse Gwendal Poullenec, diretor internacional dos Guias Michelin.
