Os finalistas regionais da próxima edição do S.Pellegrino Young Chef Academy Competition foram anunciados, e a preparação para a Grand Finale em Milão em 2023 está a todo vapor. A notícia maravilhosa é que temos uma brasileira: Tabatha Bertoni.
Sem nunca ter saído do Brasil, essa estrela está representando muito bem o Brasil e a nossa cultura nessa competição tão importante, e principalmente nesses tempos onde a nossa cultura sofre tentativas de desvalorização por várias partes. Aos 23 anos, Tabatha está treinando com a ajuda de Giovanna Grossi na Escola Wilma Kovesi, da Betty Kovesi, que gentilmente cedeu o espaço, e também com o apoio da Ana Carolina e do José Luiz, o casal ‘Do Pão ao Caviar’.
Nessa final regional os chefs terão que apresentar os seus pratos autorais a um júri local de renome.
Estaremos na torcida!
