Bolo de milho com calda de coco pronto em 30 minutos

O bolo de milho é clássico da nossa culinária. Para o café da manhã ou lanche da tarde, é o tipo de receita que tem um lugarzinho especial no coração de cada brasileiro. Na receita de hoje, você vai aprender a fazer um delicioso bolo de milho com calda de coco. O melhor de tudo é que iguaria leva ingredientes simples e fica pronta em 30 minutos.

Ingredientes

Bolo

• 2 e 1/2 xícaras de grãos de milho
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de óleo
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

1. No liquidificador, coloque o milho e a água e bata bem.
2. Peneire e retorne apenas o creme líquido ao liquidificador.
3. Acrescente óleo, leite condensado e ovos e bata por 2 minutos.
4. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento.
5. Misture bem, até incorporar.
6. Transfira a massa para uma assadeira redonda com furo no meio.
7. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno e espere esfriar.

Calda

1. Em uma panela, misture o leite de coco, açúcar de confeiteiro e canela.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe até formar uma calda grossa.
3. Despeje essa calda por cima do bolo quando for servir.

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