A lasanha é um sucesso na culinária e isso não se questiona. Mas, que tal variar um poucos os ingredientes e experimentar uma versão diferente do prato tão famoso?
Inclusive, a receita é uma ótima sugestão para introduzir a berinjela, nosso ingrediente principal, de forma criativa nas refeições das criança. O sabor é surpreendente.
Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- 1 lata de molho de tomate
- 1 maço de cheiro-verde cortado em pedaços pequenos
- azeitonas sem caroço cortadas
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 300 g de presunto fatiado
- 2 colheres de azeite
- queijo catupiry
Modo de Preparo
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
Coloque então uma camada de berinjela. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e cheiro-verde. Em seguida, coloque uma camada de presunto. Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas. Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve ao forno em temperatura de 180 °C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar. Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar. Sirva quente.
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