O bolo de paçoca é uma receita deliciosa, fácil de preparar e uma ótima opção para quando bater aquela vontade de comer um docinho durante o dia, sem contar que é uma sugestão que vai fazer sucesso nas comemorações juninas e julinas.
Para fazer a massa do bolo você precisará de:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de paçoca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
E para preparar a cobertura, separe:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de doce de leite
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 2 paçocas esfareladas
- 3 paçocas esfareladas para enfeitar
Ingredientes separados, agora é só começar o preparo. Bata tudo em um liquidificar, exceto o fermento. Depois, acrescente o fermento e mexa com a ajuda de uma colher. Coloque a mistura em forma untada com óleo ou manteiga e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Após frio, desenforme e coloque a cobertura.
Fazer a cobertura também é bem simples. Basta levar todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole. Coloque sobre o bolo e adicione as 3 paçocas esfareladas por cima para decorar. Está pronto para servir.
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