Torta de frango cremosa com requeijão e bem recheada para comer em família

Para deixar toda a família com água na boca e receber muitos elogios, que tal preparar esta torta de frango cremosa com requeijão? Ela é fácil de fazer, deliciosa de saborear e leva bastante recheio. A receita fica pronta em 1h30 e rende 10 porções. Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo;
• 1 pacote de gordura vegetal hidrogenada (500g);
• 1/2 colher (sopa) de sal;
• 1 lata de refrigerante de guaraná gelado (350ml);
• 1 gema para pincelar;
• 1 colher (sopa) de água para pincelar.

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 2 cebolas picadas;
• 2 folhas de louro;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 1 colher (sopa) de alho picado;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada;
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada;
• 2 copos de requeijão cremoso (200g cada).

Modo de preparo

Em uma tigela, junte a farinha, a gordura, o sal e o refrigerante. Misture até homogeneizar e reserve. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola, o louro e o extrato. Adicione o alho e o caldo de galinha, mexendo com uma colher até desmanchar. Acrescente o tomate, o frango, sal, pimenta e desligue o fogo. Junte as azeitonas e a salsa.

Abra parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma quadrada média. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e distribua o requeijão às colheradas. Abra a massa restante com um rolo e cubra a torta. Corte as sobras de massa em tiras e decore a torta. Pincele com a gema misturada com a água e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme, decore com folhas de salsa e sirva.