Nunca é demais ter na manga uma boa opção de prato para almoços e jantares. Melhor ainda é quando a receita é prática e rápida de fazer, o que ajuda até os que têm uma rotina de vida mais agitada. Por isso, essa receita de abobrinha recheada com peixe branco é perfeita para fazer.
Rica em minerais e vitaminas como potássio, selênio, zinco, cobre, manganês e vitaminas E, A e C, a abobrinha além de saborosa combina com várias receitas e diversos alimentos. Vale ressaltar que, por ser rica em potássio, o alimento ainda auxilia na prevenção de cãibras.
Confira o passo a passo completo
Ingredientes
- 100 gramas de peixe branco (tilápia)
- Abobrinha
- 1 tomate
- 1 limão
- 1 ramo de brócolis
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 pequena porção de broto de feijão (a gosto)
- Azeite e sal
Modo de preparo
- Corte o peixe em cubos, adicione o limão, sal e alho (deixe marinar por aproximadamente 10 minutos).
- Corte o tomate, cebola e o brócolis em cubinhos.
- Parta a abobrinha ao meio e retire o seu miolo.
- Adicione azeite e sal na abobrinha, logo coloque os cubos do peixe intercalando com os legumes.
- Regue com um fio de azeite.
- Cubra a abobrinha com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos (temperatura de 250ºC).
- Retire o alumínio deixando por mais 15 minutos no forno.
- Após a retirada, adicione broto de feijão e aproveite.
- Dica: pode substituir o peixe por frango ou carne moída.
