Quer uma receita simples, barata e rápida para fazer neste frio? Prepare hoje mesmo esta deliciosa sopa de fubá com couve.
Ingredientes
- 1 maço de couve
- 1/2 cebola média
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1 xícara de fubá
- 6 xícaras de água
- 1 colher sopa de azeite
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho.
- Deixe refogar até começar a dourar.
- Acrescente 4 xícaras de água e o caldo de carne e deixe ferver.
- Começando a ferver coloque a couve (que deverá ser rasgada em pedaços médios) e tampe a panela para cozinhar por um minuto.
- Após este período ela murchará, então acrescente aos poucos, mexendo sempre, o fubá que deverá ser dissolvido nas duas xícaras restantes de água.
- Mexa tudo muito bem e tampe a panela para cozinhar por 10 minutos, sendo que deverá ser aberta a cada cinco minutos para mexer o fundo, para não grudar.
- Após este cozimento desligue o fogo e mantenha a panela fechada.
- Sirva quente.
- Obs: Pode ser que necessite de mais água, pois depende do tipo de fubá então fique atenta.
- Ela deve ficar mole.
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