Não sabe o que fazer de acompanhamento no Ano Novo? Confira essa receita de Salpicão de Frango

Ano Novo e a família e amigos resolvem se reunir para passar a Virada do Ano juntos. Para democratizar, todos concordam em levar um prato de comida, mas você não sabe o que fazer. E agora?

Confira essa receita prática e versátil de Salpicão de Frango, que vai bem com outros tipos de carnes assadas ou até como uma opção mais leve para quem não quer exagerar na ‘comilança’.

• Tempo de preparo: 50 minutos
• Rendimento: 12 pessoas

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango desossado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 caldo cubo de galinha
• 1 de cenoura grande
• 500 g de maionese
• 200 g de creme de leite sem soro
• 200 g de uvas passas brancas sem caroço
• 100 g de azeitonas pretas
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 2 maçãs
• 3 colheres (sopa) de Salsa
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto
• 1 pacote de batata palha

Modo de preparo: 

• Doure o frango no óleo e acrescente água fervente até cobri-lo por completo.
• Adicione o caldo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos tomando cuidado para a água não secar.
• Desfie e reserve.
• Corte os pimentões em tirinhas finas e reserve.
• Rale a cenoura descascada e reserve.
• Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
• Misture todos os ingredientes.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Mantenha na geladeira até a hora de servir.
• No momento de servir, coloque a porção desejada no prato e acompanhe com a batata palha.