Requeijão é sempre uma boa pedida para comer no café da manhã, lanche da tarde, como acompanhamento ou até mesmo de recheio no lanche. Melhor ainda é quando ele é caseiro. Além de ser muito mais saboroso, não contém agentes químicos iguais aos industrializados.
Aprenda a fazer receita de requeijão de corte caseiro com apenas 4 ingredientes.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 200 g de manteiga
- 200 g de queijo parmesão ou queijo meia cura ralado
- 200 g de maizena
Modo de preparo – requeijão de corte caseiro
- Em um recipiente, junte a maizena com um pouco de leite para dissolver e reserve.
- Numa panela, junte o restante do leite, a margarina e o queijo e leve ao fogo.
- Quando levantar fervura, mistura a maisena dissolvida, mexendo bem até o creme desprender do fundo da panela.
- Levar a um refratário, e quando estiver frio, levar para geladeira, após estar geladinho desenformar.
- Quando o creme estiver pronto, antes de levar a geladeira pode-se adicionar aromas, ervas, azeitonas etc.
- Depois do creme frio, pode-se bater com um pouco de leite no liquidificador, ele vai ficar com textura de requeijão cremoso.
- A validade é de uns 15 dias na geladeira.
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