Confira essa receita de medalhão de carne moída enrolado com bacon para fazer em casa nesta quinta-feira (7) para o jantar.
Ingredientes
- 1 kg de carne moída (músculo, patinho)
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional)
- 4 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho)
- cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha)
- bacon (aproximadamente 500 g)
- Queijo mussarela (opcional)
Modo de preparo
Coloque em uma vasilha a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado, o cheiro verde e amasse bem. Acrescente a farinha de rosca ou o trigo, uma colher de cada vez, este ingrediente é para dar liga, pode ser que se use menos do que a quantidade indicada.
Misture bem a carne com os ingredientes.
Unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne e enrole como almôndegas e achate um pouco.
Corte o bacon em tiras compridas, que dê para enrolar em volta da carne, prenda as pontas com palito. Acomode os medalhões no tabuleiro.
Cubra o tabuleiro com papel alumínio (pode deixar sem cobrir, mas demora mais para assar).
Leve ao forno à 200º e deixe por mais ou menos 40 minutos, retire o papel alumínio coloque a mussarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar.
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