Nesta receita de hambúrguer de forno, você vai rechear o salgado com hambúrguer grelhado, tomate, presunto e queijo mussarela. A receita de hambúrguer ao forno rende 8 unidades, e pode ser acompanhada pelo molho de sua preferência.
Ingredientes
Esponja
- 1 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícaras de chá de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Meia xícaras de chá de margarina em temperatura ambiente
- Meia xícaras de chá de leite
Recheio
- 8 hambúrgueres de carne grelhados
- 150 gramas de queijo muçarela
- 150 gramas de presunto
- 2 tomates cortados em rodelas
Modo de preparo
Esponja
- Dissolva 1 tablete de fermento biológico em 1 xícara de chá de leite morno.
- Acrescente 1 colher de sopa de açúcar, 1 xícara de chá de farinha de trigo e misture.
- Cubra com um pano e deixe descansando por 15 minutos.
- Reserve.
Massa
- Em uma superfície, coloque as 3 xícaras de chá de farinha de trigo, misture 1 ovo, meia xícara de chá de leite, meia xícara de chá de margarina e 1 colher de chá de sal.
- Misture os ingredientes.
- Acrescente a esponja à mistura.
- Sove a massa até ficar lisa e uniforme.
- Polvilhe a bancada com farinha.
- Coloque a massa sobre a bancada polvilhada e corte em pedaços.
- Modele cada um dos pedaços em bolinhas.
- Polvilhe novamente a bancada com farinha.
- Abra cada uma das massas modeladas com um rolo.
Recheio e montagem
- Sobre cada uma das massas modeladas e abertas com o rolo, coloque 1 hambúrguer grelhado, 1 fatia de queijo muçarela, 1 rodela de tomate e 1 fatia de presunto.
- Feche a massa.
- Coloque os hambúrgueres, um por um, na assadeira.
- Cubra com um pano e reserve por 15 minutos.
- Após o tempo reservado, pincele cada um dos hambúrgueres com gema de ovo.
- Leve ao forno a 160 graus Célsius e asse por aproximadamente 15 minutos.
