Cansou de batata? Experimente esta receita de polenta frita com bacon e parmesão

A polenta é um prato típico da culinária italiana, mas possui amantes em todo o mundo, incluindo o Brasil. Existem diversas maneiras de consumir a polenta: cremosa — conhecida como angu —, assada ou frita. Esta receita de polenta frita com bacon e parmesão deixa o clássico prato ainda mais saboroso.

Muito bem temperada, ela também fica pronta em apenas uma hora. Perfeita para servir como entrada e impressionar a família no almoço ou jantar. E mais: também é uma opção saborosa de petisco para servir para os amigos no happy hour. Confira já esta receita incrível!

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 3 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Margarina para untar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 200g de bacon em cubos
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga, em fogo médio refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Despeje a água, o fubá e o sal e misture, cozinhando em fogo baixo até engrossar. Despeje em uma forma de 22 cm x 30 cm untada com margarina e deixe esfriar. Corte em retângulos, passe rapidamente na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar levemente.