Bolo de abacate com limão fofinho e fácil de fazer

Gosta de abacate e de bolo? Se a resposta for sim, essa receita é para você! O bolo de abacate com um toque de limão traz o gostinho delicioso do fruto e acompanhado de um cafézinho fica perfeito. Confira a receita:

Ingredientes

• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de água na temperatura ambiente
• 1/3 xícara de polpa de abacate bem maduro
• caldo de 1/2 limão pequeno
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento, as raspas da casca de limão e misture bem.
• No liquidificador, bata os demais ingredientes até ficar homogêneo e misture aos ingredientes da tigela.
• Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
• Sirva em seguida.

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