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Sopa detox é a opção saudável para sua noite

Buscando opções práticas para comer bem? Essa sopa detox é saudável para sua noite e você pode fazer com o que tem dentro da geladeira.

Nathália Rabelo Publicado em 19/03/2021, às 18h30

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Sopa detox saudável (Divulgação/Unimed)

O frio só está previsto para chegar em Mato Grosso do Sul a partir de junho, mas todo mundo sabe que o clima sempre está surpreendendo com dias mais frescos, chuvas e variações climáticas. Por isso, enquanto o friozinho não chega, vale a pena ter uma receita de sopa na manga para o dia que as temperaturas caírem. Essa sopa detox é uma opção saudável para sua noite e você pode fazer com o que tem dentro da geladeira mesmo.

Ingredientes

  • 1\2 Pimentão vermelho ou amarelo;
  • 3 Jilós;
  • 1 Cenoura média;
  • 1\2 Nabo;
  • 10 Vagens;
  • 3 Talos de aipo (salsão);
  • 1\2 Maço de cheiro verde;
  • 1 Tomate;
  • 1\2 Repolho pequeno;
  • 1\2 Berinjela média;
  • 3 Dentes de alho;
  • 2 Pitadas de chimichurri;
  • 1 Pitada de pimenta do reino;
  • 1 Tablete de caldo de carne;
  • 1 Fio de azeite;

Modo de preparo da sopa detox

– Reserve uma panela grande com capacidade para até 4 litros;

– Pique todos os legumes e temperos em cubos pequenos;

– Em fogo médio, coloque um fio de azeite na panela;

– Coloque para refogar o pimentão, jiló, cenoura, nabo e alho, até dourar bem;

– Quando começar a grudar no fundo acrescentar demais legumes picados e temperos;

– Diminua o fogo e coloque mais um fio de azeite;

– Mexa regularmente por no máximo 10 minutos e acrescente água até cobrir 3 dedos acima dos legumes;

– Aumente o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos se for na panela de pressão, mas se for panela comum deixar cozinhar por aproximadamente 40 minutos;

– Por fim, se precisar, colocar uma pitada de sal.

A receita rende 6 porções, bom apetite!

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