Salpicão de Natal vegetariano para inovar na ceia deste ano

Faltando algumas horas para a ceia de Natal, o salpicão vegetariano é uma opção para complementar a mesa de jantar. Além de ser rápida e fácil, a receita abraça os ovolactovegetarianos de plantão.

Ao contrário da receita tradicional, essa é rápida porque o tempo de cozimento do frango — processo mais demorado dos preparos — é descartado. Com legumes e vegetais você consegue montar seu salpicão vegetariano em 10 minutos

Ingredientes:

• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de palmito
• 1 xícara de batata palha
• 1/2 maçã verde picada
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 xícara de azeitona picada
• 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
• 1/2 xícara de maionese
• Meio limão
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto

Preparo

1. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes menos a batata palha.
2. Adicione a maionese de sua preferência, o suco de limão, o cheiro-verde picado e tempere com sal;
3. Misture bem, cubra com plástico filme ou uma tampa e leve à geladeira.
4. Finalize com batata palha antes de servir.