Receita: lagarto com molho verde

Receita de lagarto com molho verde fica pronta em 1h20 e rende 6 porções

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Aprenda a fazer essa deliciosa receita de lagarto ao molho verde. Ela fica pronta em 1h20, rende 6 porções e é perfeita para as refeições em família.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1,8kg de lagarto (peça)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 maço de espinafre picado
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) rasas de maisena
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio e coloque a carne temperada com sal e pimenta. Doure a carne a adicione água fervente até cobrir, tampe a panela e cozinhe por 1 hora, após iniciada a pressão. Retire a pressão, abra a panela, retire a carne e reserve. Em fogo médio, aqueça uma panela com a margarina e refogue o espinafre e a cebola por 6 minutos. Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sem parar até engrossar. Adicione o requeijão, sal e pimenta. Corte a carne em fatias e sirva regada com o molho.

 

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