Procurando uma receita de feijoada simples e barata? Confira esta sugestão bem fácil de preparar e muito, muito gostosa! Basta cozinhar o feijão na panela de pressão, fritar as carnes na frigideira, juntar ao feijão e cozinhar mais um pouco para reduzir. Simples assim! Leva apenas 45 minutos e rende 4 porções.
A feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira. Composta basicamente por feijão preto, diversas partes do porco, linguiça, farinha e o acompanhamento de verduras e legumes, ela é comumente apontada como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil. Confira a receita abaixo:
Ingredientes para fazer Feijoada simples e barata
- 1 copo de feijão preto
- 2 gomos de paio em rodelas
- 1 gomo de calabresa em rodelas
- 200 gramas de bacon picado
- 3 folhas de louro
- 3 dentes de alho
- Cebolinha
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão preto por 15 minutos após pegar pressão. Enquanto isso, fervente por 10 minutos as linguiças e o bacon em água para tirar o excesso de sal. Escorra a linguiça e o bacon já fatiados e ferventados. Em uma frigideira frite o bacon – isso o deixará mais saboroso. Reserve quando estiver douradinho.
Frite as linguiças (calabresa e paio) também até dourarem e reserve. Após o cozimento do feijão por 15 minutos, retire a pressão e coloque o bacon e as linguiças já fritos.
Na mesma frigideira usada, frite o alho junto com as folhas de louro e, na sequência, adicione-os no feijão. Dica: Frite o alho e o louro na frigideira para ativar os sabores.
Mexa bem e deixe na pressão por mais 15 minutos, sempre contando o tempo após começar a chiar o pino. Após o tempo indicado, retire a pressão e deixe ferver por 10 minutos em fogo alto para o caldo engrossar. Adicione a cebolinha picada para finalizar e, se necessário, acerte o sal. Use como acompanhamento arroz branco, farofa e couve refogada.
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