Experimente esse nhoque de travessa

O nhoque é uma massa tradicional da cozinha italiana que pode ser servida com vários tipos de molho. Na receita de hoje, nós vamos fazer o nhoque de travessa para um prato saboroso, suculento e cheio de queijo! O tempo de preparo é de 1 hora e rende 6 porções

Ingredientes

• 1kg de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 200g de presunto fatiado
• 300g de queijo muçarela fatiado
• Margarina para untar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Manjericão fresco picado para decorar

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 5 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo – nhoque de travessa 

Em uma tigela, coloque a batata amassada, o leite quente, o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta, noz-moscada e misture com uma colher até obter um purê liso. Adicione a farinha peneirada, o queijo e misture até ficar homogêneo.

Unte um refratário médio com margarina e intercale camadas de massa, de molho, de presunto e de queijo, terminando em massa e muçarela. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida, decorado com manjericão.